人體衰老是一個復雜的變化過程，其原因有很多學說，諸如遺傳程序說、自由基說、免疫功能下降說、內分泌功能減低說、體細胞突變說、有害物質蓄積說等等。尤其是老年腦病，如腦血管硬化、中風后遺癥、霍奇金癥、老年癡呆等老年疾病對老年人健康威脅很大。

     國內試驗結果表明，殼寡糖能夠提高紅細胞超氧化物歧化酶( SOD)的含量。

     超氧化物歧化酶能保護核酸、脫氧核糖核酸、細胞膜、線粒體、溶酶體等免遭自由基的損害。殼寡糖則起化學反應，提高SOD的含量，消除自由基的負電荷，使其性質由活潑趨向穩定，損傷和破壞性也隨之減弱或消除。

     自由基引發的脂質過氧化反應能引起硫基( SH)及含硫基的酶和蛋白質變化，而殼寡糖可降低過氧化脂質( LPO)，從而減少自由基損害。

      1．殼寡糖的抗衰老作用（延緩衰老）

     (1)能刺激和強化人體淋巴綱胞的轉化功能，活化組織細胞、延長細胞的分裂周期，延緩退化的速度。

     (2)對抗或清除體內自由基對細胞的惡性攻擊，強化機體的應激能力。

     (3)對體內呈負電的各類有毒物質有吸附和解毒作用，解毒愈強，壽命愈長。

      人體經過腦力或體力勞動后常感到倦怠、體力不支、嗜睡、有休息的欲望，稱之為疲勞。緊張且長時間腦力勞動多造成中樞性疲勞，而重度的體力勞動和運動主要是運動性疲勞，兩種疲勞有內在聯系，協同存在。過度疲勞對人體是一種損害。

      美國學者研究，人的衰老與過度疲勞相關。中國北京地區曾調查提示，中年高級知識分子平均壽命為53.8歲，與他們工作和家庭負擔過重長期超負荷運轉密切相關。

      殼寡糖對有害刺激、高溫、寒冷、缺氧有較強的耐受力。動物實驗表現為延長動物存活時間，提高抗高溫能力，抗寒冷能力，延長耐受缺氧時間，通過多項非特異性抗力的增強，實現消除疲勞，保持處于生理最佳狀態。

      2．殼寡糖抗疲勞作用

     (1)殼寡糖進入體內，吸收后能改善人體重要器官組織的微循環。

     (2)殼寡糖可調整各組織器官更加協調，提高其適應能力。

     (3)提高體液的pH，增加堿儲備，有利于清除運動后產生的乳酸等物質。

     (4)調節免疫，增強抗病能力，隨時清除進入體內細菌和病毒。

     (5)降低膽固醇，清除有毒有害物質，改善細胞通透性，迅速恢復活力。

     服用保健量殼寡糖，一個月左右多數人感到精力旺盛、體力增強、視物清楚、反應敏銳，歸結于殼寡糖迅速消除疲勞的功效。

                                                                                     （摘自中國醫藥級科技出版社《人類健康的金鑰匙殼寡糖》第36-37頁，陳耀華主編）